活动一结束，菜品恢复原价，餐厅生意更差了。该怎么办？
活动一结束，菜品恢复原价，餐厅生意更差了。该怎么办？
最近我们发布的商户案例《上线2小时销量破百 线下餐厅如何引爆新品？》，引发餐厅老板的广泛关注和强烈共鸣，大家在我的公众号留言，希望看到更多低成本撬动高增长的营销案例。
其中有位餐厅老板吐槽说，曾经策划过一个优惠活动，换来了几天短暂的繁荣，活动一结束，菜品恢复原价，餐厅生意更差了。眼看隔壁的网红店成了远近闻名的口碑店铺，顾客排着长队进来消费，自己的餐厅却在艰难维持，希望能给他提提建议。
类似的困扰，相信很多从业者都有。对此，我要强调三点：
第一，优惠只是营销的一种方式，营销不完全等同于优惠；
第二，优惠活动的选品和定价策略，要基于数据分析，不能凭感觉拍脑袋；
第三，优惠活动的本质是花钱做口碑，不是花钱做负面影响，所以在活动设计的时候，就一定要考虑到复购的问题，否则就会出现上文提到的恢复原价，生意更差的现象。
下面，我复盘一个近期帮藏式火锅野青稞做的88元套餐优惠活动。
案例：
野青稞今年6月开业至今，一直在使用万信科技的产品和服务，其案例极具代表性。在万信科技的加持下，野青稞在火锅这个红海市场，创造了夏天淡季开火锅店、开业一个月盈利的奇迹，目前稳居南翔美食热门榜第一名。
万信科技的运营专家策划88元套餐的初衷：
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